3姉妹ママの日々徒然

5歳、2歳、0歳の女の子を子育て中の医療系ワーキングマザーです。現在、3人目の育休中です。都内在住、共働き、核家族の私たちは実家が遠方のため子供の体調管理には人一倍敏感です。暮らしや子育て、仕事など日々のちょっとしたことを綴っています。

簡単手づくりミートソースのつくり方。コスパ最高!

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わが家の子供たちはスパゲッティが大好きです。

保育園のお昼に出ると

「今日スパゲッティだったんだよー!」

と教えてくれると同時に服にオレンジ色のシミがたくさん(^^;…お母さん、ウタマロ石けんで頑張って落とします(笑)

こんな感じなので、おかわりすることもよくあります。

ですが、スーパーのレトルトや缶タイプだと「2人前」と書かれてあっても少なくないですか?

大人も入れて4人前ともなると、お財布に優しくありません…

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なので、我が家ではミートソースをトマト缶から大量に作っています(*^^*)

魅力は何と言っても100円前後で購入可能なところです✨✨

コスパ最高です!!

ミートソースのつくり方

ニンニクを2~3欠片切ってオリーブオイルで炒めます。

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玉ねぎは大きい玉なら半分、小さい玉なら1個をみじん切りにして入れます。
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にんじん(1本)も小さく四角切りにして、炒めます。

野菜を炒めたら、ひき肉(約150~200g)を入れていきます。

ひき肉は少なめでも大丈夫です(^^)
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ここで好みのキノコや野菜などを入れます

よく入れるものとしてはしめじやえのき、小松菜、ちんげん菜たまにシーフードミックスを入れるときもあります。

今回はしめじを入れました。
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う~ん、いい匂い♪

ある程度炒めたらここでトマト缶を入れます。
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トマト缶を入れたら、空いたトマト缶を使って水を入れます。

目安は缶の半分くらいまで入れて鍋へ。洗い物が少なくて済みます(^^♪
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軽く混ぜたらここからが味付けです。

ここで決まります(笑)

①ケチャップを大体2回し(大さじ5~6)くらい入れます。

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②粉末のコンソメまたは鶏がらスープを2回し(大さじ2~3)くらい入れます。

今回は鶏がらを使っています。

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③ソースを2回しくらい(大さじ3~4)くらい入れます。

わが家はブルドック中濃ソースを使っています。
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④塩・こしょう少々入れます。

基本的に「ざっくり法」「ほっときっぱなし法」のため、味見しながら進めていきます。

①~④はお好みで(^^

煮込むことで味が染みていくので初めの味付けは薄めでも良いかと思います。

中火で沸騰したら、弱火でコトコト15分くらい煮込んでいきます。
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はい!出来上がりです(*^^*)

たっぷりミートソースをかけてもたくさんあります(*^^*)

いただきま~す!
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このミートソースの作り方は母から教わったものに、本をみて更に自分なりにアレンジした作り方です。

www.tukishiba-turedure.com

おまけ

少しだけ次の朝食用に残しておきます。

そうです!!

ピザトーストに出来るんです♡

トーストにミートソースとチーズをのせて焼いたら、5分以内で出来上がりです。

時短にもなりますが、

何より一晩寝かせたミートソースは美味しいです(>_<)✨

 

「なんか今日は、朝ご飯豪華だね」

・・・。

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よし!!(笑)

心の中でしっかりガッツポーズ。朝から嬉しくなります♪

おわりに

今はやっていませんが週末の作り置きをしていた時にミートソースはよく作っていました。

ピザ以外にもロールキャベツやミネストローネなど色んな料理に大活躍でした。

もちろんパウチに入れて冷凍保存可能です☺

使い方次第で変幻自在!

子供たちの食べる量が多くなってきている家庭にぜひぜひオススメの一品です。

∇他にもレシピをたくさん載せています∇

▼祖母から教わったものが多いです▼

ー副菜ー

〇簡単ひじきとれんこんサラダの作り方~定番レシピの仲間入り。つまみにも最適~

〇きんぴらごぼうの作り方~ごぼうは食物繊維たっぷり!出汁もおいしいです~

〇スパゲッティサラダの作り方~マヨネーズたっぷり~

〇大根の煮物の作り方~煮物は最高の時短料理~

〇漬け物の作り方~漬物器を使うと更に美味しくできます~ 

ーイベントー

〇恵方巻の作り方~節分パーティにおすすめ~