3姉妹ママの日々徒然

5歳、2歳、0歳の女の子を子育て中の医療系ワーキングマザーです。現在、3人目の育休中です。都内在住、共働き、核家族の私たちは実家が遠方のため子供の体調管理には人一倍敏感です。暮らしや子育て、仕事など日々のちょっとしたことを綴っています。

さっぱりしたものが食べたいときは酢の物がおすすめ

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外食したり、

脂っこい食べ物が続いたりすると

さっぱりしたものが食べたくなりませんか。
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そんなときはわが家では酢の物をよく作って食べます。

わかめときゅうりの酢の物

わかめは地元のものを使っており、いつも冷凍庫に入っています。

スーパーでも鮮魚コーナーにパックで売っています。意外にわかめやこんぶは安価ですよ(^^)

あとは乾燥の戻しわかめでもOKです。

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塩わかめなので一度、水で洗います。

その後、水に浸すのですが時間が長いとふやけてしまうので、他の具材を切っている間に軽く(5~10分位)つけるようにしています。

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きゅうりは今回小さかったので輪切りにしました。

普段は半月切りで切っています。

塩を適量ふっておきます。
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サラダや酢の物を作るときにカニカマをよく使います。色合いもよくなりますし、なにより安価です(^^)

余談ですが、手で簡単にちぎれる感覚が楽しくて、子供の頃はよくつまみ食いをしていました(笑)

しかも1本ずつ薄いポリシートで包装されているので、それをとるのも何だか楽しいですよね。

ちぎれるチーズ」もしかりです♪(子供たち大好きです)

今回は斜め切りにしています。

切り終わったらボールへ。
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わかめは戻している場合、しっかり水を切って搾ってボールへ。

きゅうりも時間がたったら水で洗い流して搾ってボールへ。

後は混ぜるだけです。

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味付けはお好みですが、我が家は

味ぽんで薄く整えます。

薄くしておけば、

後で調整できるので、子供・大人で別に準備する手間がありません。

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おわりに

酢の物は意外にすぐにできるので、

ボリューム料理やこってり料理に添えることが多いです。

お供料理にぜひ(^^)