3姉妹ママの日々徒然

5歳、2歳、0歳の女の子を子育て中の医療系ワーキングマザーです。現在、3人目の育休中です。都内在住、共働き、核家族の私たちは実家が遠方のため子供の体調管理には人一倍敏感です。暮らしや子育て、仕事など日々のちょっとしたことを綴っています。

大根の煮物の作り方。煮物は最高の時短料理。ほっときっぱなし法で同時処理スピードを上げましょう!

スポンサーリンク

仕事で疲れて帰ってきたときや外出から帰ってきた後の

ご飯づくりって大変ですよね。

私はいつもバタバタです(笑)

f:id:tukishiba_turedure:20190302225110j:image

なので、そんなときに煮物が大活躍します。

まさに、昨日の「ざっくり法」に続いて「ほっときぱなし法」です。

私たちには時間がありません

仕事から帰ってきたら休むことなくキッチンへ・・・

保育園のエプロン洗いや明日の保育園の連絡帳書き、お風呂に、寝かしつけに・・・

寝かしつけ終わったら鍋洗いに、洗濯に・・・

もう、他にもやることたくさんです!

なので、少しでも時短ができて、

やらなくていいことが増えれば気持ちも大分、楽になります。

www.tukishiba-turedure.com

煮物を作るメリット

煮物は煮て調理された料理です。

カレーシチューポトフなどがこれにあたります。

私はうどんもこの枠に勝手に入れています。

メリットとしては

具材を切ってある程度味付けすればほっといてもいいということです

www.tukishiba-turedure.com

同時処理スピードをあげる

私はよくパソコンのCPU(データ処理)に例えているのですが、

家事はいかに同時処理が出来るかだと思っています。

それを1人でやるにしても

夫婦でやるにしても

家族でやるにしても

クアッドコアやオクタコアのように

複数のものを同時処理できれば

家事のスピードは断然上がります

f:id:tukishiba_turedure:20190303002746j:plain

イライラを軽減

スマホやパソコンでCPUがいまひとつだと、

起動が遅くなったり、読み込みに時間がかかったりします。

そうなるとイライラしませんか?

私はなります(笑)

家事も同じです。

1つ1つ丁寧にするのも大事ですが、

時間が決まっている場合は、

丁寧にしていたら疲れてイライラするか、眠くなるかです。

なので、積極的に同時処理が出来る家電などもどんどん取り入れることをオススメします(^^♪

特に一番助かっているのは食洗機です。マンション購入時、備え付けてありました。

CPU家事効率のNO.1です✨

食器を洗ってもらってる間に鍋洗い・・・

食器を洗ってもらって間に洗濯たたみ・・・

食器を洗ってもらっている間にお風呂にはいる・・・

頭があがりません☺

www.tukishiba-turedure.com

大根の煮物

今が旬の野菜ですね。

近所のスーパーで特売1本:128円で購入しました。

1本丸ごと切って鍋に入れます。

葉っぱはスパゲッティサラダに使いました。

入れたら大根が隠れるくらいまで水を入れます。
f:id:tukishiba_turedure:20190302225127j:image

味付けは「ざっくり法」に基づき、

めんつゆボトル2回し、しょうゆボトル1回し、白出しボトル1回しを入れて煮込みます。

白出しのおかげで本当に料理の幅が更に広がり重宝しています✨

特に煮物料理にはかかせません!

おすすめはヤマキの白出しです。

味もさっぱりしていて使いやすいです(^^♪
f:id:tukishiba_turedure:20190302225150j:image

ヤマキ 割烹白だし 1000ml

ヤマキ 割烹白だし 1000ml

 
ヤマキ 割烹白だし 500ml

ヤマキ 割烹白だし 500ml

 

約15分ほど煮込みます。

煮込んでる間に味噌汁を作ったり、炒め物をしたり・・・

CPU家事、発動です!

他の料理が終わっているのであれば、

保育園のエプロンをあらったり、連絡帳を書いたり、別の同時処理に移行します。

煮込むと食材本来の味に加え、うまみも出るので一石二鳥です。

味の調整はでチェックします。

竹串ですっと通るようであれば完成です。
f:id:tukishiba_turedure:20190302225110j:image

私は食べやすいように火を止めた後に片栗粉で煮汁をまとめます。

その方が薄味でも、食材の周りをコーティングしてくれるのでおいしくなります☺

片栗粉を入れるときのポイントは

全体に回していれるのではなく

1か所に入れて、その後、食材側をぐるぐるお玉などで回すとだまにならずに綺麗になります。

おわりに

土日は家族ででかけることが多いので

今日は帰ってきてからうどんを作りました。

スープはもちろん「ほっときぱなし法」で。

野菜をたっぷり入れて作り、

その間に子供たちのお風呂後の着替えやドライヤーかけなどを行いました。

CPU家事効率

今後もどんどんあげていきたいです。

∇他にもレシピをたくさん載せています∇

▼祖母から教わったものが多いです▼

ーメインー

〇簡単ミートソースの作り方~コスパ最高~

ー副菜ー

〇簡単ひじきとれんこんサラダの作り方~定番レシピの仲間入り。つまみにも最適~

〇きんぴらごぼうの作り方~ごぼうは食物繊維たっぷり!出汁もおいしいです~

〇スパゲッティサラダの作り方~マヨネーズたっぷり~

〇漬け物の作り方~漬物器を使うと更に美味しくできます~ 

ーイベントー

〇恵方巻の作り方~節分パーティにおすすめ~

www.tukishiba-turedure.com